黄骨鱼炖鸡蛋的做法

1、准备好材料；

2、热锅后倒入胡姬花古法小榨花生油；

3、然后煎好鸡蛋，再把煎好的鸡蛋用铲子对半切开，捞起备用；

4、热锅后锅里倒入胡姬花古法小榨花生油，放入蒜末、姜末煸出香味，然后盛出备用；

5、利用锅里的余油放入洗净的黄骨鱼煎；

6、表面煎熟后加入开水、煸香的姜蒜和所有调味料，大火烧开；

7、然后放入煎香的鸡蛋，再继续煮开；

8、将所有的材料转入砂锅中，放入豌豆粒一起烧开后转小火焖8分钟；

9、出锅前加入葱花和切碎的红椒。