1、选取上好的大枣，烂的，霉变的都不要，仔细的淘洗干净。将每一颗枣核一个个去掉，然后把枣肉切成小的颗粒。
2、老姜清洗干净，不用削皮，把外皮保留，然后也切成小的颗粒状。
3、准备好适量的红糖和蜂蜜备用。红糖用开水化开成红糖水。
4、将枣粒和姜粒放进锅里，加入干净的清水没过姜枣粒。
5、开火熬煮。注意用小火慢慢煮开，不能太着急，煮开后继续小火熬煮15分钟，然后加入红糖，用勺子按压一下更浓稠。
6、待汤汁变得浓稠，就关火，起锅。待温热后加入蜂蜜。冷却后装罐密封，放冰箱冷藏。
7、早晨喝热水时，取一两勺子姜枣茶调在一起喝，美味又温暖！
