白酒清炒大虾

1、葱切成段，蒜拍一下，把姜切成丝。大虾把毛和前边的刺减掉。

2、倒少许油烧热，把葱姜蒜倒入锅中煸炒直至出现香味，然后把处理好的大虾放入锅中煸炒，加入少许水，把锅盖起来。

3、等到虾子发红说明虾子熟了，这时加入少许盐翻炒，然后加入白酒，把锅盖起来闷一分钟，熄火。这时候就可以把虾子装出锅了。