香菇肉馅饺子的做法

1、猪肉绞成肉馅，加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收，饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份

2、500克香菇去根洗净

3、大葱一棵

4、将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用

5、香菇焯熟过凉水备用

6、将香菇剁成香菇碎

7、将葱碎倒入煨好的肉馅中，倒入少许香油拌匀

8、将香菇碎倒入拌好的7中，倒入适量调和油，按个人口味加盐调味，拌匀即可

9、包好的饺子