油菜伴鸡杂的家常做法

1、油菜洗干净捞上篮子沥干水，蒜米、小米辣、香葱准备好。

2、鸡杂清理干净。

3、用锅把水煮沸。

4、放鸡杂进去灼2分钟。

5、捞上盘子用冷水再清洗一次，然后切好备用。

6、开火下油，放蒜米进去爆香。

7、油菜下锅，加适量的盐。

8、翻炒至熟，然后夹上碟子摆好。

9、再开火下油，放蒜米、小米辣进去爆。

10、鸡杂下锅，加2勺生抽、2勺料酒翻炒一下。

11、再加1小勺老抽，然后大火翻炒1分钟。

12、最后加香葱翻炒一下熄火。

13、把炒好的鸡杂铺在油菜面上就可以了。