如何做时蔬烩藕圆

1、用温水泡发干木耳，荷兰豆择洗干净，白玉菇撕成小朵备用。

2、把木耳、荷兰豆、白玉菇放入开水中焯烫1分钟，焯烫时可以加入少许盐和油，炒出来的蔬菜颜色鲜亮有食欲。

3、锅中烧热油，爆香蒜末，之后放入剁椒炒香，再加入生抽、蚝油、盐、糖调味。

4、把炸好的藕圆放入汤汁中，将挡位调至小火煨煮两分钟。

5、接着把焯烫好的蔬菜倒入锅中，和藕圆一起翻炒几下。

6、最后淋上少许水淀粉，把汤汁收浓稠就可以将时蔬烩藕圆出锅装盘了。