土豆炖芸豆怎么做好吃

1、芸豆洗净去丝掰成段，土豆去皮切成粗条，猪肉切片，葱切片，姜切丝备用。

2、锅内热锅放油，加入花椒和八角爆香。

3、爆香后盛出弃用，加入猪肉炒香，变色后加入葱、姜和豆瓣酱翻炒。

4、加入芸豆和豆角翻炒，翻炒均匀后倒入酱油和食用盐调味，加水至菜量的⅔处。

5、炖制12分钟左右，待豆角和土豆软烂，即可出锅装盘啦。