羊腩煲怎么做

1、将切块的羊腩直接放入热锅中干炒，去除腥膻味。

3、等水重新沸腾后，再煮1~2分钟。

5、热锅起油，放入红葱头、蒜片、姜片及蒜苗段煸出香味。

7、翻炒均匀后，下入冰糖和事先泡过水的陈皮。

9、加沸水没过羊肉，加盐、生抽、蚝油调味。

11、锅中油烧热至六成，放入干腐竹炸至金黄。

13、锅中放入腐竹，转大火煮至腐竹变软。