肉哨子的家常做法

1、先将肉洗净，切成条

2、再将肉切成丁，姜蒜切成末

3、起锅倒一点油，油热放肥肉进去炒

4、将肥肉炒焦，

5、将切好的肉丁，装入盆中，水烧开，倒入装有肉丁的盆中去血水，捞起沥干水，放入有肥肉的锅中一起炒

6、肉丁炒成焦黄色盛出，留油在锅中

7、将，姜蒜末，豆瓣酱，酸辣椒放入锅中，一同翻炒，炒香

8、放入炒好的肉丁，加入鸡精，少许的孜然粉，白胡椒粉，盐（可以不放，因为豆瓣酱和酸辣椒里有盐），炒匀即可盛出