猪肉洋葱包菜水饺——皮薄馅嫩味道鲜美

1、面粉中加入凉水，水量是面粉量的60-70%比较合适，饺子面宜软不宜硬，先用筷子搅拌成絮状。

3、猪肉馅儿中加入适量的盐、酱油、清水，顺着一个方向搅打上劲。

5、圆白菜切碎末，放入肉馅中，临包饺子之前再与肉馅、洋葱末混合均匀。

7、擀成边缘略薄中间稍厚的圆皮。

9、入开水锅中煮开，中途水开后加凉水两次，用勺子沿着锅边推动水转起来，待饺子全部鼓起来即可出锅。