1、瘦肉切成大片，倒入料酒，生抽，淀粉和食用油，抓匀后腌制10分钟。
2、豇豆洗净，掰成长段。
3、蒜瓣拍扁剁碎备用。
4、热锅倒油，放入腌好的瘦肉煸炒至变色后盛出。
5、锅内倒油，煸香蒜末后，放入豇豆段翻炒片刻，倒入和食材持平的热水煮一会儿。
6、待汤汁收干时，放入刚才炒好的肉片，调入食盐和生抽翻炒均匀后便可出锅装盘。
7、成品图。
8、总结：1：瘦肉切片，用料酒，生抽，淀粉和食用油，腌制10分钟。2：豇豆洗净，掰成长段。3：蒜瓣拍扁剁碎秽栉伫钒备用。4：热锅倒油，放入腌好的瘦肉煸炒至变色后盛出。5：煸香蒜末，放入豇豆段翻炒片刻，倒入和食材持平的热水煮一会儿。6：放入刚才炒好的肉片，调入食盐和生抽翻炒均匀后便可出锅装盘。
