刀削面的家常做法

1、首先来和面：按照一斤面半斤水两克盐的比例揉匀面团，放一边自然醒面半小时。

2、准备配卤，这个可以提前做好，根据自己的口味来搭配。做的牛肉的。

3、醒好的面团应该是略硬的，再次揉匀，一锅水烧滚开，用削面刀削进锅里煮十分钟，刀削面是口感非常筋道的。

4、煮好捞出，留点面汤。

5、配上准备好的配卤和辣椒油，适量陈醋。就可以开吃咯。