如何做水煮锤肉片

1、猪里脊肉提前冷冻一夜，这样好切片

3、用擀面杖不停的敲打，如果感觉有点黏，再来一点干淀粉继续锤，锤成超级薄的肉片

5、下入肉片，最好是分开下，防止粘一起

7、另外起锅，先炒香葱姜蒜，然后放入豆瓣酱翻炒出红油

9、再把葱姜蒜捞出来不要，下入肉片，煮一分钟左右就可以了