虎皮青椒炒茄子

1、青椒从中间切断，蒜头切成粒，豆豉豆瓣酱备用

2、茄子切片备用

3、锅中烧热，不要放油，干煸青椒

4、煸至青椒出虎皮

5、锅中放油，炒茄子

6、生抽、豆豉、豆瓣酱加清水调成汁

7、茄子炒至变色

8、加入煸好的青椒

9、继续翻炒至青椒变软

10、倒入调好的汁

11、加入蒜粒

12、小火收汁

13、装盘

14、上桌

15、是不是看起来很有胃口呢？