怎样 炒青菜块

1、将青菜块放于水中，加少许盐洗净。

2、把菜块切成薄薄的片。姜酸也切成薄片。

3、将青菜块放进锅里，加入足量的水没过青菜。再开大火烧开。

4、待菜块用铲子能轻轻切开，就可以关火起锅。

5、锅中放油，爆香花椒，姜蒜，将菜块倒入翻炒均匀。

6、将菜块推在锅边，加入豆瓣，炒出红油，再翻炒菜块。加入盐，少许醋调味，盛在盘里，配上热腾腾的白米饭，就可以享受晚餐了。