如何做腊肠炒荷兰豆

1、先把腊肠用水泡至表皮发白。

2、把荷兰豆摘好，洗干净。

3、把表皮发白的腊肠外皮剥干净，切成斜片，蒜苗切斜段，姜切片。

4、油热后先将蒜苗姜片爆香，再放入腊肠。

5、炒至腊肠有透明白亮再放入荷兰豆，先放一点生抽，再放盐，炒到荷兰豆变为深绿色，稍微放一点水，盖上锅盖焖一下就可以出锅了。