莴笋的做法——木耳莴笋炒肉

1、首先把黑木耳用温水泡发，泡发好后用水清洗几遍后，用手撕成合适大小。

2、把肉切成片，放上淀粉，用手抓匀。加淀粉的目的是为了让肉片炒出了软嫩。

3、把莴笋去皮切成片备用，葱切成葱花备用

4、锅里加入底油烧热，放入葱花煸香，接着放入切好的肉片煸至颜色发白。

5、接着加入黑木耳和莴笋片进行翻炒，此时要用大火，迅速翻炒即可。

6、木耳和莴笋翻炒煸熟后，加入食盐，老抽，生抽的，颠勺翻炒使调料均匀入味后，关火装盘，这道菜就完成了。