糖 醋 大 虾的做法！

1、虾洗净后，去虾须并沿虾背剪开，用牙签将虾背部的虾线剔除

2、将1汤匙料酒、2汤匙生抽、3汤匙糖、4汤匙醋（料酒：生抽：糖：醋为1:2:3:4的比例）倒入碗中，搅拌均匀成糖醋汁备用

3、锅中倒入葱花、姜末、蒜末小火爆香，接着倒入剔完虾线的虾大火炒至变色

4、锅中倒入糖醋汁

5、接着倒入热水，没过大虾，大火煮至沸腾并收汁

6、待收汁完成，锅中倒入水淀粉勾芡

7、开吃