酱焖羊肉的做法

1、把羊肉的血水浸泡出来洗净

2、锅中加入适量的清水加入羊肉、姜片、料酒焯水

3、看到羊肉变色了即可捞出再次用水洗净

4、准备好的大料

5、起油锅爆香八角、桂皮

6、加入羊肉煸炒

7、煸至羊肉表面水分干了加入料酒、豆瓣酱炒匀

8、加入适量的水

9、加入剩下的大料

10、加点冰糖一起煮开

11、倒入电压力锅

12、压25分钟左右

13、把压过的羊肉重新倒回炒锅

14、加入提前切好的莴笋块，用中小火焖30分钟左右

15、中途尝一下味道添加适量盐

16、煮至汤汁浓稠即可出锅