广东肠粉的做法

1、搅瘦肉放入腌料拌匀，腌制10分钟

2、香葱切葱花，鸡蛋打散备用

3、把粘米粉、澄粉、黄米粉和水拌匀成粉浆

4、碟子刷上一层植物油，放入肉末，倒入一汤勺粉浆，放入葱花和鸡蛋

5、锅放水烧开，把放好材料的碟子放在蒸架上

6、盖上锅盖蒸3分钟左右（打开盖子，看到粉浆成型，鼓起小泡泡就表示熟了）

7、用铲子把肠粉卷起来即可