好吃开胃的酿辣椒（辣椒丸子）怎么做

1、大葱和香菇切成碎沫；

2、肉沫放盐、白糖、生抽、老抽、生粉、胡椒粉、鸡精，拌入切好的大葱和香菇腌20分钟；

3、辣椒切段，把中间的籽和尖尖去掉；

4、把腌好的肉沫塞入辣椒里；

5、锅肉放盐和油把辣椒稍微煎一下；

6、再淋入生抽和老抽，加水焖熟；

7、好吃开胃的酿辣椒就做好了。