炒草鱼片的做法

1、草鱼备好

2、从背部用刀剔下鱼肉

3、斜切成鱼片

4、鱼片用料酒葱盐姜蒜腌制15分钟葱切段泡椒泡姜蒜切沫

5、腌制好后放一勺豆粉拌匀

6、锅中油温7成热炒葱姜蒜辣椒炒香

7、大火倒入腌制好的鱼片要不用铲子翻会烂掉。，这是要用手将锅转着惦着加半碗水稍微的煮一下让鱼片快速炒熟

8、大概5分钟可以翻盐葱装盘