金针菇蒸蛋羹的做法

1、这个叫鸡内金。鸡胗里面有一层黄色的壳，这个壳就叫鸡内金。它是帮助消化的，千万不要扔掉了

3、干燥好的鸡内金碾碎，用料理机打碎，越细越好，用破壁机效果最好

5、下面介绍一下用法

7、用滤网把蛋液过滤到碗中。

9、放入开水锅，小碗加盖盘子或者保鲜膜，加盖中火蒸6分钟

11、然后切成细碎。

13、取出小碗，加入生抽、米醋、香油即可食用。