凉拌厥根粉的做法

1、将厥根粉放入锅中煮。

2、在煮粉的这段时间，准备一个碗，倒入蒜末、醋、生抽、朝天椒搅匀，做成酸辣汁。

3、约8分钟后捞一条起来试吃一下，看看软硬程度。确认OK后，将其捞入凉水中浸泡片刻。待厥根粉变凉，捞出沥干水分。

4、切点葱花。

5、倒入那碗酸辣汁，淋上三五滴姜油，撒上葱花，拌匀后即可食用。