苦瓜酿肉的做法

1、苦瓜洗净切段

2、去心，放5克盐抛匀，腌制5分钟

3、辣椒洗净切碎

4、肉洗净切碎

5、大蒜洗净

6、大蒜，辣椒，肉搅拌在一起放15克盐

7、将肉塞进苦瓜节里面

8、中火，放油下苦瓜，多面煎至金黄，加适量水放十三香，煮熟，起锅前加芝麻油盛出