香菇素炒芹菜丝

1、芹菜洗净条，香菇洗净切条；豆腐干切条；葱头切丝；姜切丝。

2、锅洗净烘干放油，油热后放入葱头姜爆香。

3、葱头姜炒出香味后，放入香菇翻炒。

4、然后放入芹菜丝大火翻炒，加入酱油耗油翻炒均匀。芹菜断生时加入盐翻炒。

5、芹菜熟后放入豆腐干，翻动。关火，最后放入味精香油，调动均匀，盛出即可食用。

6、芹菜颜色艳丽，清脆可口，美味至极。