1、先烧热水，水开下入炒面， 煮5分钟左右捞出过河凉水，然后淋上食用油，拌均匀，防止粘连。这步很重要。
2、瘦肉切细条，想要更嫩，就加生抽，蚝油，点点盐，食用油，淀粉，抓至均匀。
3、鸡蛋打散备用
4、配菜切好
5、锅烧热油，下入鸡蛋，翻炒一会儿，倒出
6、不用洗锅，加点油爆炒胡萝卜和火腿肠
7、加入腌制好的瘦肉丝，翻炒均匀
8、把炒好的鸡蛋加入，继续加入青菜，蚝油，生抽，老抽，白糖，盐。这里喜欢吃辣的宝宝们，可以加辣椒了。
9、下入炒面，翻炒均匀
10、比较喜欢软的炒面，可以略微5勺水的量，大火烧2分钟，出锅！
11、鲜香可口，不想吃正餐？又想营养丰富，来碗炒面吧！
12、出门买不健康？不放心？自己烧也很简单！好吃！
