怎么做鲜肉云吞

1、铺上面粉。

2、放入盐。

3、加冷水。

4、揉成偏硬的面团。

5、包膜醒10分钟。

6、肉剁成泥。

7、加入姜末、葱花。

8、放入香菇丁。

9、加入盐抓匀。

10、调宽压面机压5-6遍。

11、调细压面机压一遍成形。

12、撒些生粉。

13、修边切成正方形。

14、包制云吞。

15、烫熟菜心。

16、小火煮5分钟，加两次凉水。

17、碗中加盐。

18、加鸡精。

19、加猪油，煮熟即可。