清蒸柠檬黄骨鱼

1、准备一只杀好处理干净的黄骨鱼，将其放入盘中，加入适量料酒腌制10分钟左右，入味去腥，将腌制出来的腥汁倒掉。

2、准备一个柠檬，洗净切去头部，然后将其切成薄片状，取一个圆陶瓷盘，将柠檬片平铺。

3、准备少许葱头、蒜头、小葱，将其处理成蒜片、葱丝、葱末等。

4、往黄骨鱼鱼肚内塞入葱丝、葱末、蒜片等，然后叠在柠檬片上。

5、将剩余的辅料放在鱼两侧，撒上少许盐巴、淋上少许酱油、料酒、醋等调味料。

6、将处理好的蒸盘放入蒸层中，蒸15分钟后将其取出即可，一盘美味的清蒸柠檬黄骨鱼就做好了。