鱼籽豆腐煲的做法

1、锅中放油，放入鱼籽小火煎熟。

2、鱼籽煎到焦黄，铲成段盛出。

3、另起锅，油热放入豆瓣酱翻炒。

4、加入清水，煮到沸腾。

5、放入鱼籽和豆腐，一同煮沸。

6、砂锅底部垫洋葱。

7、将鱼籽豆腐倒入砂锅，撒少许糖和适量鸡精，加盖中小火炖煮。

8、炖到汤汁红亮，关火，撒芹菜叶。