红烧鸭腿的做法

1、铁锅烧热放鸭腿皮朝下把鸭油煸出来去腥

2、鸭油煸出后反过来煎另一面定型

3、锅热后放少许水炒汤放入香料，我放的是红糖颜色出奇的好，就没放酱油

4、放入鸭腿炒上色！倒入白酒去腥

5、加水炖20分钟，加了勺辣酱

6、20分钟放盐适量耗油后大火收汤