牙签牛肉的做法

1、顺着牛里脊肉纹理切成1cm宽的长条，再逆纹切成1cm小方块。

2、将嫩肉粉、料酒、老抽、生抽、姜、蒜、孜然粉倒入牛肉里，腌制30分钟。

3、把红辣椒、大蒜切成碎末

4、将牙签用开水烫一下，再把腌好的牛肉串起来

5、将油烧开，把牛肉放入锅中炸一分钟即可

6、把牛肉捞起来，下蒜和辣椒，再放入牛肉复炒一分钟，我做牛肉的秘方就是出锅前加点红酒爆香。

7、加入香菜完成