1、准备材料，堂妈做咖喱饭比较喜欢用鸡腿，肉嫩嫩的
2、把鸡腿洗净，剔去骨头、撕去鸡皮
3、把肉切成快，洋葱切块，胡萝和土豆去皮洗净切成大点的滚刀块。葱切丝姜切片。
4、鸡腿骨放入锅中煮出高汤，撇去浮沫，过滤后放入大碗中备用
5、和料酒腌制二十分钟
6、再加入葱炒香
7、然后加入鸡肉翻炒断生后盛到碗里备用
8、然后加入鸡肉翻炒断生后盛到碗里备用
9、炒匀食材
10、待水煮开后调至中火，放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化。
11、加入青豆，加热炖煮期间顺时针搅拌两次
12、咖喱鸡饭好吃汤汁一定要浓稠，这样味道才能浓郁。
13、米饭的最佳搭档啊
14、记得一定要炖煮浓稠，这样的咖喱饭才好吃！
