1、食材如此。把柠檬草根部切片，把部分茎叶留下结个结待用，葱头切碎，胡萝卜切片，西红柿切块，肉丸对半切。肉丸可以用猪肉丸、牛肉丸代替，虾其实是更好的选择，我只是冰箱里没有，又不想特意为此跑超市。
2、取一个中型大小的锅，热锅冷油，，下葱头和柠檬草先炒一炒，然后加入胡萝卜炒软，再加入西红柿。
3、加入高汤和水，再加入结节的柠檬草，大火煮沸。
4、转中小火，盖上锅盖，留一条缝，煮15分钟。加入肉丸，加盐，喜欢吃辣的加一点辣椒，再煮5分钟。
5、当肉丸都浮在水面，并且变得更大之后，汤就煮好了。取出柠檬草结。
6、取一个饭碗，盛入白饭。
