豆角烧茄子的家常做法

1、茄子洗净切片状撒些盐轻轻抓拌备用

2、豆角切段入锅氽烫过后捞起放入冰水中备用

3、锅热放入茄子拌炒炒至茄子变软

4、加入豆角炒干水份后捞起备用

5、锅热放入葱姜蒜辣椒等炒至香味出来

6、再加入辣豆瓣酱、蚝油、酱油、糖拌炒

7、再加入豆角茄子拌炒酱汁

8、豆角烧茄子完成