凉拌蕨根粉的做法

1、准备好原料

2、将大蒜，指天椒，芫茜切碎，备用。

3、锅中放入水，烧开后，将蕨根粉放入煮大约5至8分钟，待粉条煮透，捞出放入凉开水中，过下水，再捞出沥干，用保鲜膜封好，放在冰箱中冷藏一小时。

4、把盐，鸡精，白砂糖，酱油，醋，芝麻油，凉白开一起调成酱汁，备用。

5、把冷藏中的蕨根粉放入调好的酱汁中，再依次放入芫茜，大蒜泥，剁椒和指天椒即可。