教你如何泡雀巢咖啡

 时间:2024-10-20 08:09:41

1、压滤法 French Press Pot此法由法国人发明,可以完整呈现豆子的好坏与特性,常用作检验品尝之用。此法的压滤壶,在中国称作冲茶器,东方人把西方泡咖啡的 器具竟可以用冲茶,真是太聪明了。此法简便,不需技巧,全凭豆子的品质而决定咖啡的味道的好坏。

2、经典滴滤法 Percolator此法发明于法国南部及地中海,原理与滴滤法相同,冲调简便。在南欧及越南沿用至今。在越 南更形成有特色的滴滤冰咖啡。

3、意式摩卡壶法 Mocha Pot此法与风行全球的意式咖啡Espresso机原理一样,由于价格低廉,使用清洗方便,欧州人家家必备,是家中冲煮咖啡最经济实用的方法。

4、虹吸壶法 Syphon又称“塞风壶”,是利用物理虹吸原理,冲煮咖啡,过程充满戏剧性。此法尤其适合品尝单品咖啡

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