萝卜干炒肉怎么做

1、首先我们将萝卜干清洗干净，放入盆中用水浸泡

2、把葱姜蒜肉切好，备用

3、将泡发好的萝卜干控干水分

4、起锅倒油，把肉丝放入锅中煸炒

5、炒至变色，加入葱姜蒜，酱油，炒出香味

6、加入萝卜干翻炒

7、放入盐，胡椒粉，没过萝卜干的清水大火烧开，闷煮十分钟

8、加入青椒和萝卜丝，翻炒均匀

9、汤汁快干时加入鸡精调味，翻炒均匀，浆汁收干即可出锅装盘