羊肚怎么清洗与处理

1、在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗。先用清水大致冲洗一下。

3、然后再用盐、醋反复洗几次，直到没有异味，这个是清除异味的关键一步；这一步至关重要，水烧开(水要多)，将羊肚放进开水锅中烫一下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。