1、鸽子加入两片姜焯水洗净~放进搪瓷锅或者砂锅都可以
2、两段淮山削皮洗净切块，记得戴手套处理淮山，不然手会很痒
3、香菇跟虫草花提前用水泡软洗干净，准备两个蜜枣用水洗一下，还有香菜跟姜片~
4、香菇蜜枣姜片先下
5、加水加水~盖上盖子大火煮开后转关小火炖45分钟左右~
6、开盖再下淮山跟虫草花~淮山迟下是为了不会炖烂到吃的时候找不到哈！虫草花一开始就下也可以，差别不大看个人习惯~继续盖上盖子再炖45分钟
7、开盖香味扑鼻
8、香菜掰成两段加入，再加入少许盐，蜜枣已经让汤无敌鲜甜，不需要再加其他调味料~开大火再滚一下即可
9、香菇吸满了汤汁一口下去超级幸福！淮山的软烂程度刚刚好！更别提这口鸽子汤~满满的幸福感
