怎样做出地道的绿豆粥？

1、首先需要取出适量的大米和绿豆；

2、然后加入温水，使其没过米和绿豆，浸泡2到3分钟；

3、接着用手轻轻搓揉，反复2到3次，洗净；

4、然后将其中的水倒净；

5、接着将其倒入烧开的沸水中；

6、紧接着需要用汤勺，在锅中轻轻地搅拌防止粘锅；

7、等到锅再次沸腾时，调小火，并用盖子盖住并留有一定缝隙防止绿豆和大米的香味蒸发；

8、然后再时不时地注意用勺子，捞出锅中浮出的白色泡沫；

9、最后等到30分钟左右，美味营养的绿豆粥就熟了，并将其盛到碗中。