马蹄丸子的做法

1、肉剁碎备用，马蹄、葱、姜剁碎备用

2、肉里放入五香粉、盐、面包糠、酱油、一个鸡蛋搅拌均匀

3、另取一个鸡蛋打入碗中搅拌均匀

4、手上沾满鸡蛋液做成丸子

5、锅内放入油炸至丸子金黄，捞出备用

6、锅内放入水、盐、酱油、八角、丸子，大火烧开后改成小火慢炖30分钟

7、另支一炒锅，烧热后放入汤汁，大火烧开，放入勾兑好的欠汁，淋上丸子上即可