1、将鸡肉切好（一般在买鸡肉时可要求切好），洗个三四遍，把血水洗干净。把姜切好。拿出花旗参（花旗参可以是切片的，也可以是小块小块的）。
2、把洗干净的鸡肉倒入洗干净的电饭锅里，姜和花旗参也一同放入锅内，再把红枣洗一下，也同时放入锅里。加水，水要适量，不宜过多也不宜过少。
3、把电饭锅盖好，插上电源开始煮。煮的时候尽量不要老是打开盖子去看，汤的味道才更鲜美。
4、大概煮到一个半小时，汤的味道就很浓了。加点盐，关了火，美味的花旗参鸡汤就大功告成了。
5、盛上一碗，清甜不腻，绝对是滋补的好汤。花旗参汤简单营养，操作方便，非常适合上班族下班后的晚餐。
