泡凤爪的做法

1、买回鸡爪解冻洗净

2、在鸡爪的底部剖上一刀以便泡时更入味

3、锅内加适量水烧开放鸡爪入锅煮十分钟左右

4、捞出来后加适量矿泉水洗洗(泡出来才不会黏黏的)

5、洗完后倒去里面的矿泉水

6、往里加入白醋

7、加泡椒和泡姜(泡姜切片)不怕辣可以将泡椒剁碎

8、加盐和味精

9、加入泡菜水(自家泡菜坛里的,没有泡菜水可以加瓶装野山椒里面的汁)

10、加入八角,山奈,花椒

11、最后加入红椒和西芹(洗净后,红椒切条,西芹斜刀切成小段)

12、拌匀后泡上个两天左右便可以吃了