天鹅酥的做法

1、油酥食材放一起和成面团，水油皮也和成面团。油酥面团放冰箱冷冻一会使面团变硬些。

3、包好。

5、面团擀成大方片，切成四片，长约10厘米，宽约8厘米，抹上蛋液。

7、切成宽约1厘米的长条。

9、捏成一头宽一头窄的天鹅身子，尾部细些。一侧留出空隙好安装头部。

11、猪油20克，低粉50克，细砂糖8克，鸡蛋液8克，搅拌均匀，和成一个面团，揉成长条再做成脖子的样子。也可以把做身子切下的边角弓谫形髁余料做脖子，就不用再费事和面了。用黑芝麻做眼睛。刷上蛋黄液，180度烤7分钟。