蒜苗菠菜鸡蛋饼

1、菠菜、蒜苗洗净后切碎，接着把蒜苗、菠菜一起放在大碗中，打入4个鸡蛋。然后加入适量的面粉、少许食盐、南德、2勺香油、适量的清水搅拌均匀。

2、电饼铛预热后刷上一层油，接着倒入鸡蛋面糊，晃动电饼铛使蛋液均匀的铺在电饼铛内。然后盖上盖子焖一会，待鸡蛋面糊完全凝固后把鸡蛋饼翻一面，等一面焦黄后翻另一面，两面焦黄就可以了。

3、把做好的鸡蛋饼划上几刀成小块，盛起来就可以开吃了。简单好吃。