鲍汁西兰花海参

1、西兰花洗净，切成小朵。

2、.鲜虾近珠去头去壳，剥虾仁备用。

3、发制好的海参在开水或高汤中焯5分钟后捞出，切成段，备用凤趴侧。西兰花焯3分钟左右，捞出。虾仁烫至变色即可。

4、.将西兰花和虾仁装盘，海墨选参放在中间

5、将鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水淀粉用小火煮匀。淋在菜上即成。