年菜：灯笼茄子

1、猪肉加入十三香，盐半茶匙，生抽1汤匙 ，腌20分钟。

3、切7小刀，但不要切断。

5、锅里下油烧热中火炸至酥脆。

7、锅内放少许油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱半汤匙，加白醋1汤匙加鸡精1茶匙，加一碗水。