1、清洗鱼腥草
晒鱼腥草必须要选用好的鱼腥草，河边或者池塘边的，生长在干净无污染的环境里的鱼腥草比较好。把采来的鱼腥草摘净杂物，根和枝桠分开，洗净把水晾干，切成小段就可以开始晒制了。
2、作中药材使用的晒制方法
直接把切成小段的鱼腥草放在太阳底下晒至干燥，装入塑料袋中密封保存就可以了。
3、作小菜食用的晒制方法
把鱼腥草段用山西陈醋和盐拌匀腌一个晚上，放到太阳下去晒。等鱼腥草晒到七八分干时，放辣椒粉和甘草粉拌匀，继续晒。收好放进玻璃瓶里，移入冰箱冷藏保存。吃的时候抓出一把就可以直接食用了，很是美味。
4、泡茶水喝的晒制方法
与制中药材方法类似，切好小段后放在太阳下暴晒即可。饮用晒干的鱼腥草清热解毒。
