麻辣香水鱼做法

1、草鱼宰洗干净，切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟，将洋葱切条，芹菜切条，香菇切片

3、炒锅内放入油，放入姜、葱，干红椒段炒出香味

5、加入高汤或清水煮开，加入生抽，糖及卤肉包，转小火煮2分钟，滑入鱼块

7、将汤烧沸后，移入砂锅内，再次烧开后，撇去浮沫，转小火加盖略煮入味